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Il frutto della noce deriva dall'albero chiamato Juglas regia.L, più comunemento detto noce, pianta originaria dell'Asia, più nello specifico alle pendici dell'Himalaya. Fu introdotto in Europa grazie alle proprietà dei suoi frutti commestibili. In Italia, invece, la coltivazione del noce è originaria solo della zona della regione Campania.

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